Лоба или Редька Маргеланская — вид редьки повседневной, растение одно-, или двухлетнее, взращивается для употребления в пищу. Родиной происхождения считается Китай. Сначала этот вид травянистого растения было классифицировано как Raphaus Sativus L., а со временем записано как lobo Sazonova & Stank. В Европе зафиксировано приблизительно 21 сорт редьки, но самая распространенная «клык слона» и «маргеланская».
Лоба имеет сходные характеристики с дайконом. В пищу употребляют корнеплод 50-200 гр, некоторые любители сыроедения вкушают листья, как зелень в салат. Наличие редичного масла, в отличие от редьки, не придает ей горький привкус. По вкусу напоминает редис. Вегетативный период несколько увеличен, до 80 — 120 дней. Цвет и форма маргеланской редьки зависит от сорта, также как соотношение витаминов и микроэлементов. Львиная доля в составе занимает вода, около 95%. Окрас мякоти бывает: зеленый, красный, некоторые оттенки фиолетового. Пригодна для мариновки, варки, запекания. Но лучше термическую обработку проводить недолгое время, чтоб избежать уменьшения дозировки витаминов. Полезные свойства, делают это растение чудодейственным эликсиром.
Калорийность маргеланской редьки, 100 гр
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | кКал |
| 1,2 | 0 | 4,1 | 21 |
Содержание витаминов в лобо, 100 гр
| Витамины | Содержание мг (мкг) |
| РР | 2,3 мг |
| А | 10 мкг |
| В1 | 0,9 мг |
| В2 | 0,3 мг |
| В6 | 2,3 мг |
| В9 | 0,2 мг |
| С | 29 мг |
| Е | 2,2 мг |
| Н | 19 мкг |
Содержание минералов в маргеланской редьке (100 г)
| Микро- и макроэлементы | Содержание мг (мкг) |
| Кальций | 28 мг |
| Магний | 8 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Калий | 281 мг |
| Фосфор | 29 мг |
| Хлор | 8 мг |
| Сера | 6 мг |
| Железо | 0,85 мг |
| Цинк | 0,19 мг |
| Йод | 2,2 мкг |
| Медь | 11 мкг |
| Марганец | 0,76 мг |
| Селен | 0,8 мкг |
Польза для организма
- улучшает аппетит. Аналогичными свойствами наделен хрен и перец чили, которые способны ускорить метаболические процессы и выработку ферментов поджелудочной железой;
- повышает образование ферментов, что значительно улучшает пищеварение;
- Калий в составе маргеланской редки нормализует давление, укрепляет сосуды, сердечную мышцу. Больше калия и магния в себе содержит морская капуста, которая только усилит общеукрепляющие свойства этих минералов;
- укрепляет иммунитет, в холодную пору помогает в борьбе с простудными заболеваниями;
- имеет антибактериальные свойства, борется с простыми видами гельминтов, как и репа. Репа также содержит антисептические свойства, подробнее о ее лечебных свойствах можно прочитать в этой статье;
- ускоряет выработку желчи, положительно влияет при желчнокаменной болезни;
- маргеланская редька устраняет проявления анемии, улучшает работу мозга;
- понижает гликемический уровень сахара в крови, показана при сахарном диабете;
- улучшает перистальтику кишечника;
- очищает кишечник от шлаков;
- бета-каротин благотворно влияет на зрение;
- борется с антиоксидантами, продлевает молодость;
- участвует в построении новых клеток;
- улучшает рост волос, часто применяется как маски для тела;
- повсеместно используется в диетах и диетическом питании, в составе около 90 % воды;
- помогает в расщеплении крахмалистых веществ, облегчает работу поджелудочной железы;
- хорошо сочетается с множеством овощей и оливковым маслом;
- применяют при больных суставах, подагре в народной медицине. Хорошими свойствами для лечения воспаленных суставов обладает болгарский перец, который применяют в виде примочек.
Вред от маргеланской редьки и противопоказания
- марегланскую редьку нежелательно употреблять при хронических заболеваниях ЖКТ;
- исключить при язвенных болезнях;
- частые вздутие живота, метеоризм также являются противопоказаниями к употреблению;
- не желательно употреблять в пищу будущим мамам, так как масла что входят в составе способны накапливаться в организме и приводить к тонусу матки;
- гастрит и все его проявления;
- повышенная кислотность также является противопоказанием к приему в пищу маргеланской редьки;
- осторожно употреблять при болезнях почек.
