Кукуруза сахарная — однолетнее культурное травяное растение, род Кукуруза, семейство Злаки. Считается, что кукуруза является самым давним хлебным растение. Родиной происхождения, по мнению многих ученых, была Мексика.
Кукуруза — всегда только однолетнее растение, высотой от 2 до 4 метров, в диаметре стебель достигает 8 см, пустотелый внутри. Листья продолговато-крупные, шероховатые, линейно-лацентные. Имеет прочную корневую систему. Цветет мужскими однополыми цветочками, расположенными на верхах растения. Женские цветки представлены в виде початков в листьевых розетках. Початки достигают 40 см в длину, плотно обвиты лиственными пластинами. На конце которых, наружу выступает пучок пестичных волокон. После опыления, формируются крупнозернистые плоды. Вегетационный период созревания составляет от 80 до 150 суток. Побеги кукурузы появляются из-под земли уже на 12 сутки после посева. Это теплолюбивое растение, не переносит минусовой температуры.
Пищевая ценность кукурузы (кочан), 100 г
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | кКал |
| 10,2 | 4,8 | 60 | 326 |
Содержание витаминов в кукурузе (кочан), 100 г
| Витамины | Содержание мг (мкг) |
| А | 11 мкг |
| В1 | 0,2 мг |
| В3 | 1,7 мг |
| В9 | 45 мкг |
| С | 8 мг |
| Холлин | 70 мг |
| Е | 22 мг |
| РР | 3,1 мг |
Содержание минералов в кукурузе (кочан), 100 г
| Микро- и макроэлементы | Содержание мг (мкг) |
| Магний | 103 мг |
| Натрий | 28 мг |
| Кальций | 34 мг |
| Калий | 339 мг |
| Хлор | 54 мг |
| Сера | 115 мг |
| Фосфор | 300 мг |
| Цинк | 1,72 мг |
| Железо | 3,8 мг |
| Йод | 5,2 мкг |
| Медь | 288 мкг |
| Марганец | 1,08 мг |
| Селен | 30 мкг |
| Хром | 9 мкг |
| Молибден | 29 мкг |
| Кремний | 58 мкг |
| Алюминий | 438 мкг |
| Олово | 28 мкг |
| Титан | 27 мкг |
Польза кукурузы для организма
- наличие множества полезных элементов делает кукурузу незаменимым продуктом для полноценной жизни и поддержания здоровья;
- кукурузные рульца увеличивают выработку желчи, их применяют для лечения холецистита, гепатита, холангита. Положительное воздействие на работу желчного пузыря также оказывают манго и мандарин;
- улучшает свертываемость крови;
- кукурузное масло нужно употреблять при лечении атеросклероза (для профилактики);
- уменьшает уровень холестерина, ускорить процесс очистки крови поможет ирга;
- зачастую употребляется для уменьшения лишнего веса, способна утолить чувство голода;
- является профилактическим средством при ленточных глистах;
- обладает мочегонным эффектом, не уступает кукурузе в выведении лишней жидкости из организма и арбуз;
- мужчинам, поможет в борьбе с простатитом. Аналогом в борьбе с мужскими болезнями являются устрицы, которые обладают множеством полезных свойств для здоровья;
- наделена омолаживающими свойствами;
- лизин и триптофан (не продуцируются организмом самостоятельно) улучшают работу и перистальтику кишечника;
- снижает уровень сахара в крови, подойдет для людей с заболеванием сахарным диабетом (из фруктов это может быть киви);
- укрепляет мышцы сердца;
- при мариновке и консервировании не теряет полезные витамины и микроэлементы;
- способна помочь при анорексии (из овощей горох считается самым калорийным);
- восстанавливает эластичность кожи, часто применяется как косметическое средство;
- улучшает состояние волос и ногтей;
- ускоряет обмен веществ.
Польза кукурузы для мужского здоровья
- помогает при воспалении предстательной железы, борется с простатитом;
- повышает потенцию;
- применяется в диетах, борьбе с лишним весом.
Польза кукурузы для женского здоровья
- рекомендовано для облегчения проявлений климакса;
- помогает в борьбе с бесплодием;
- обладает седативным эффектом (успокаивает нервную систему);
- снимает отеки.
Противопоказания для употребления кукурузы
- густая кровь;
- противопоказано при расположенности к тромбозам;
- употребление вареной кукурузы в большом количестве способно вызвать головную боль;
- может спровоцировать запор, нарушить работу кишечника;
- индивидуальная непереносимость, аллергия
