Горчичное масло заслужило свою популярность благодаря уникальному составу, наличию биологически активных компонентов, фитостеролов, глюкозидов и эфирных масел. Его широко используют в кулинарии, медицине и косметологии. Горчичное масло также богато на витамины, минералы и полезные жиры. Все это дает основание назвать этот продукт — эликсиром здоровья.
Пищевая ценность горчичного масла (100 г)
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 0 | 99,8 | 0 | 989 |
Калорийность горчичного масла достаточно высока, так как содержит только жиры. Это не диетический продукт, а, скорее, витаминная добавка, которой можно заправить диетическое блюдо, но нужно не перестараться с дозировкой, чтоб не прибавить калорий.
Химический состав
- Витамины А, Е, D, К, Р и В группа;
- Эфирные масла;
- полиненасыщенные жиры;
- фитостеролы, гликозиды, фитонциды, хлорофилл.
Полезные свойства
- Горчичное масло полезно для борьбы с простудными заболеваниями. Самым популярным вариантом являются горчичники, которые благодаря согревающему эффекту улучшают кровообращение, снимают воспаление. Помогут вылечить бронхит или быстро поставить на ноги после сильного переохлаждения. Считается хорошим противовирусным средством.
- Витамин В положительно воздействует на работу ЖКТ, восстанавливает слизистую пищеварительной системы, улучшает выработку ферментов поджелудочной железой, ускоряет процесс переработки пищи, обменные процессы в печени, способствует лучшей регенерации клеток.
- Содержащиеся витамины А, Е, К в горчичном масле полезны для слаженной работы сердечно-сосудистой системы. Всё это в комплексе укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие тромбов в виде холестериновых бляшек. Сердечная мышца также получает эти витамины, улучшается тонус, снижается риск развития патологических заболеваний. Горчичное масло в комплексе воздействует на всю сосудистую систему, соответственно поможет нормализовать артериальное давление.
- Хлорофилл и витамин В6 участвуют в сложных химических процессах по насыщению крови кислородом. Горчичное масло поможет предотвратить развитие анемии и другие заболевания крови, поможет снизить риск атеросклероза.
- Обладает бактерицидным, обезболивающим, антибиотическим свойством. Часто горчичное масло используют в качестве примочек, растирки, компрессов при различных травмах, болях в суставах. А также при помощи этого масла можно снять болевые ощущения после насыщенных тренировок в спортзале.
- Благодаря своим антисептическим свойствам масло часто употребляют для проведения множества косметических процедур. В особенности хорошо поможет при атопическом дерматите, себорее, псориазе, герпесе и кожных высыпаниях в виде угрей;
- Регулярное употребление горчичного масла поможет стимулировать иммунную систему, противостоять вирусным и простудным заболеваниям.
- Полезно принимать для профилактики или лечения глистных инвазий. Благодаря активным биологическим компонентам возможно быстрое избавление от кишечных вредителей и отравляющих токсинов.
- Фитостеролы и хлорофилл поможет отрегулировать гормональный фон, но не стоит злоупотреблять этим свойством;
- Часто используют горчичное масло для лечения грибковых инфекций, это возможно из-за антибактериального и антибиотического эффекта, который оказывает на организм этот продукт.
- Нерафинированное горчичное масло используют для косметических масок, укрепляющих масок для волос. Такой уход способен усилить рост волосяных фолликул, уменьшить выпадение волос, возвратить им силу и блеск.
- Полезно использовать масло для снижения веса. Обертывания на основе этого продукта усиливают кровообращение, расщепление жиров, обмен веществ. В результате уменьшаются проявления апельсиновой корки, снижается видимость растяжек и дряблости кожи.
Противопоказания и вред для здоровья
- Противопоказанно при индивидуальной непереносимости продукта;
- Вредно употреблять горчичное масло при наличии заболеваний ЖКТ, особенно язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
- С осторожность нужно употреблять при заболеваниях сердца и холицистите.
Как принимать горчичное масло
Для наружных косметических процедур горчичное масло рекомендовано разбавлять с сопутствующими компонентами, чтоб избежать ожога или аллергии. Во внутрь масло горчицы употребляют буквально каплями. Не стоит забывать о противопоказаниях к этом продукту.
