Польза и вред от употребления рукколы

 

Дальняя родственница семейства капустных — руккола, признана полезным салатом, который положительно воздействует на все системы организма, укрепляет и тонизирует. Эрука богата на витамины и минералы, содержит в своем составе полезные пищевые волокна и поэтому имеет широкий спектр полезных свойств. Руккола — очень сочное растение, которое имеет пряный вкус (чем-то напоминает щавель) и орехово-горчичное послевкусие.

Химический состав рукколы

  • Минералы: железо, марганец, медь, цинк, селен, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод;
  • Витамины: В группа, А. С, К, Е;
  • Полиненасыщенные жиры.

Пищевая ценность продукта (100 г)

белки, г жиры, г углеводы, г ккал
2,58 0,66 2,05 25

Калорийность гусеничника (так еще называют рукколу) очень мала, но при этом он имеет массу положительных свойств. Поможет насытить организм благодаря большому количеству клетчатки. Рукколу всегда употребляют в здоровом питании и часто в оздоровительных диетах, она помогает быстро снизить вес и нормализовать работу кишечника.

 

Полезные свойства рукколы

  • Руккола считается прекрасным энергетиком, она благодаря всем минералам и витаминам активизирует процессы в организме, ускорит метаболизм на клеточном уровне, наполнит все системы энергией. Благодаря этому в кротчайшие сроки можно заметить как улучшится самочувствие и поднимется настроение.
  • Натрий, магний и калий вместе с витаминами В группы положительно воздействует на состояние сердечной мышцы и сосудов. Магний поможет побороть высокое давление, расширит сосуды. Витамины В питают сердечную мышцу, помогают продолжить время его службы, предупреждают развитие сложных заболеваний сердца.
  • Клетчатка в составе этого салата благотворно воздействует на ЖКТ, она очищает кишечник от токсинов, ускорит обменный процесс, активизирует расщепление жиров. Для профилактики запоров необходимо употреблять салаты на основе рукколы раз в неделю. Это в свою очередь поможет оздоровить микрофлору кишечника, что также необходимо для крепкого здоровья.
  • Гусеничник полезен для улучшения иммунитета. Он запускает все процессы в организме, поэтому опорные силы организма возрастут в несколько раз. При весеннем авитаминозе необходимо регулярно употреблять салат в пищу.
  • Магний, фосфор и витамин Е благотворно влияет на работу центральной нервной системы, эти минералы помогают снизить раздражительность и усталость, улучшают качество умственного труда. Важной составляющей хорошей работы нервной системы является спокойный сон, во время которого организм восстанавливает свои силы и в этом также помогут полезные элементы, которые содержатся в рукколе.
  • Витамин Е и полиненасыщенные жиры помогают очистить кровь от холестерина, способны нормализовать уровень сахара в крови. Такой продукт будет полезен при сахарном диабете, потому что риск повышения сахара в крови считается очень опасным симптомом, а само заболевание коварным (часто поражает головной мозг, суставы и сосуды). Витамин К в свою очередь увеличивает свертываемость крови и приведет к скорейшему заживлению ран.
  • Руккола признана полезным диетическим продуктом с низким содержанием калорий. Этот салат поможет побороть чувство голода, быстро насытить благодаря наличию клетчатки. При помощи гусеничника можно прекрасно разнообразить рацион в период диеты, сделать его более сбалансированным.
  • Полезно употреблять эруку при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, изобретен даже способ лечения язвы с помощью этого растения. Содержащиеся в нем жиры способствуют быстрой регенерации клеток, что поможет уменьшить воспаление, защищает стенки желудка от раздражения больных участков.
  • Масло из рукколы употребляется не только в кулинарии для заправки салатов, но и для лечения волос. Лечебные свойства масла помогут восстановить целостность волоса, укрепят его изнутри, избавят от выпадения.
  • Для мужчин масло гусенички полезно положительным воздействием на потенцию, зарекомендовал себя как афродизиак. Стоит только употреблять 3 ч. л. на день.
  • Женщинам этот салат подарит молодость, крепкие и красивые волосы, здоровые ногти. Правильная работа кишечника поможет поддерживать прекрасное состояние кожи, предупредить появление мимических морщин.

Вред и противопоказания

  • единственное предупреждение это аллергическая реакция, которая может возникнуть при индивидуальной непереносимости продукта.

Чтоб руккола не навредила необходимо употреблять в пищу только свежее растение, не превышать суточную норму и тогда организм всегда будет полон энергии и здоровья.