Картофель и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить. Клубни сельдерея чисто вымыть, очистить и нарезать кубиками. Зелень сельдерея нужно оставить для украшения.
Лук потушить в горячем растительном масле. Добавить картофель, сельдерей и морковь и тушить около 7 минут. Добавить приготовленный насыщенный овощной бульон и варить 10-12 минут. Миксером сделать пюре, приправить солью и перцем.
Кунжутное семя поджарить на слабом огне на сковороде без масла до придания золотистого цвета. Перед тем, как подавать блюдо на стол, обсыпать обжаренным кунжутом и зеленью.
Ингредиенты
2 шт
картофель
2 шт
луковица
500 г.
морковь
2 шт
Сельдерей
2 СтЛ
растительного масла
600 мл
овощной бульон
2 СтЛ
кунжут
2 ЧнЛ
зелень
2 щп
соль
2 щп
молотый перец
