Как и любое другое, козье молоко считается очень полезным продуктом питания, которое содержит массу витаминов, минералов для поддержания организма в нужном тонусе. Раньше велись бурные обсуждения по-поводу безопасности употребления этого молочного продукта, но чем больше проходило времени, тем ясней становилось — польза чрезвычайно велика. О
Употреблять в пищу свежее козье молоко — привычное дело для людей сельской местности, в городах же такой продукт можно найти в магазине, но придется хорошенько поискать. Продается в пастеризованном виде с небольшим сроком хранения. По цвету и вкусу немного напоминает коровье молоко, содержит много жиров.
Калорийность козьего молока (100 гр)
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 3,6 | 3,3 | 4,8 | 68 |
Козье молоко принято считать продуктом средней калорийности, в зависимости от продукции и варьируется количество калорий. В цельном молоке содержится до 110 ккал, в пастеризованном от 68 ккал. Но это не мешает считать молоко диетическим продуктом. Продукты на основе козьего молока часто используются в диетическом питании, что поможет наладить метаболические процессы и ускорить потерю лишних килограммов.
Химический состав
Витамины: В1, В2, С, В12, А
Минералы: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, медь, марганец
Активные вещества: молочные жиры, белок
Полезные свойства козьего молока
Козье молоко содержит множество минералов, которые способствуют ускорению метаболизма. Это очень важный химический процесс, при нарушении которого могут возникнуть проблемы с лишним весом, внутриклеточным обменом веществ. Все жиры в молоке легко усваиваются и питают внутренние органы полезными элементами, а не скапливаются в виде лишнего жира в области талии.
Калий и кальций положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, питают сердце, укрепляя его. Магний отвечает за избавление от холестерина, излишек которого может привести к закупорке сосудов, вызвать развитие холестериновых бляшек. Магний расширяет сосуды, поэтому наблюдается легкое свойство снижения артериального давления, укрепление стенок капилляров, вен и артерий.
Кальций, фосфор, железо и витамины группы В отвечают за правильную работу центральной нервной системы, укрепляют ее, помогают упорядочить работу коры головного мозга, улучшить обмен кислорода в серой жидкости, укрепить память и качество умственного труда. При регулярном употреблении козьего молока улучшается эмоциональный фон, прослеживается подъем сил, снижается воздействие авитаминоза или депрессии.
Большое количество белка принимает участие во всех процессах организма. Он чрезвычайно полезен для набора массы. Такое свойство полезно при тяжелой физической работе, занятии спортом или в период роста. Молочный белок легко усваивается, улучшает работу всех внутренних органов, в особенности печени, почек, поджелудочной железы и головного мозга. Такой белок предотвращает голодание внутри организма, еще он является прекрасным строительным материалом, на его основе образовываются новые клетки.
Для женщин очень полезно употреблять козье молоко. Молодым мамам можно за счет этого улучшить состояние своего молока в период грудного вскармливания, обогатить его полезными витаминами. Это поможет укрепить иммунитет не только самой мамы, но и ребеночка. Дитя будет быстрее набирать вес.
Так как козье молоко влияет на химические процессы, регулярное его употребление положительно скажется на состоянии волос, ногтей и кожи. Через некоторое время можно будет заметить, как изменился цвет лица, подтянулась кожа, снизились высыпания. Все это благодаря положительному воздействию козьего молока на кишечник. Ведь в этом продукте есть масса веществ, которые помогают очистить микрофлору, нормализовать ее работу.
Часто сыворотку из козьего молока пьют для улучшения иммунитета, вместо синтетических аптечных витаминов. Иногда готовят различные маски для волос на основе такого продукта, что поможет укрепить структуру, снизить количество секущихся кончиков, уменьшить жирность волос и предупредить появления перхоти.
Людям, которые столкнулись со страшным диагнозом — рак, козье молоко принесет пользу, поможет укрепить силы организма для дальнейшей борьбы с недугом. Для этого необходимо взять около пол литра свежего молока (желательно сразу после надоя), смешать с медом и алое. Для начала, нужно растопить на водяной бане 1 ст.л мёда, добавить одну измельченную веточку алое и немного проварить. После, ввести в процеженное козье молоко и оставить на 4 часа. Если больному назначено химиотерапию, проходить лечение таким народным методом необходимо за две недели до начала химии. Нужно понимать, что такой метод поможет укрепить иммунитет, усилит сопротивляемость организма страшному недугу, облегчит тяжелый выход после процедуры.
Польза козьего молока для пожилых людей
Козье молоко чрезвычайно полезно, особенно для пожилых людей. Все дело в том, что этот молочный продукт позволяет улучшить состояние всего организма. Наладит метаболические процессы, которые к пожилому возрасту уже могут давать сбои. Наличие калия, кальция и магния борется с возрастными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Питает сердце, очищает кровь от холестерина, способно нормализовать артериальное давление.
Белок, который находится в большом количестве, продолжает питать внутреннее органы, предупреждает их дистрофию. Благоприятно воздействует на работу центральной нервной системы, способствует насыщению коры головного мозга питательными веществами, что поможет предупредить развитие атеросклероза и других опасных заболеваний. Витамин D, вместе с калием и кальцием быстро усваивается и укрепляет уже слабый костный скелет, помогает избежать ломкости костной ткани, частых переломов. Но, не стоит увлекаться козьим молоком, особенно употреблять его натощак. С возрастом, пожилые люди могут ощущать проблемы с усвоение молочного белка, поэтому пить такое молоко необходимо небольшими порциями — этого будет вполне достаточно.
Польза молока для ребенка
Самым первым молоком для ребенка — будет мамино. Но с возрастом, когда детёныш уже достаточно большой, необходимо составить ему правильный рацион для полноценного питания. Одним из элементов которого должно стать козье молоко.
Сейчас речь не идёт о том, что дитя должно пить это молоко утром, в обед и вечером. Достаточно будет с периодичностью в 2-3 раза за неделю употреблять козье молоко, йогурт из козьего молока или другие молочные продукты. Это поможет активизировать защитные функции организма, обогатить микрофлору кишечника растущего организма, усилить иммунитет. Калий, магний и железо будут питать маленькое сердечко необходимыми минералами, так как именно в этот период идет активный рост. Железо поможет справиться с проявлением анемии, избавить от плохого аппетита, бледности, неподвижности и быстрой утомляемости. Белок из козьего молока будет выступать как строительный материал не только для мышечной массы маленького организма, но и для растущих внутренних органов. Фосфор, витамин В, А помогут укрепить сосуды и упорядочить химические процессы на клеточном уровне. Самым полезным будет парное молоко, но к сожалению, в городе его не найти. Можно пить пастеризованное козье молоко из магазина, еще детям приходится по вкусу йогурт из козьего молока с приятным сладким вкусом. Это будет прекрасным перекусом для вашего ребенка, к тому же очень полезным!
Противопоказание и вред
- Противопоказано употребление людям, у которых есть проблемы с усвоением молочного белка. Это может привести к сильной диарее, спазмам и болей в области кишечника.
- Вредно пить козье молоко свежим, если вы покупаете молоко с рук на рынке. Необходимо прокипятить его несколько минут, чтоб минимизировать опасность заражения инфекционным заболеванием под названием бруццелёз.
- Вредно употреблять при частых аллергических реакциях.
- Все что нужно запомнить — козье молоко нужно употреблять в небольших количествах, но более регулярно. Тогда ваше здоровье будет в полном порядке.
