Лайм — один из видов цитрусовых растений, семейство Рутовые, имеет генетическое сходство с лимоном. Родиной происхождения считается полуостров Маллака.
Название пошло от персидского слова лиму. На территорию Средиземноморских земель был занесен в І тыс. до н. э. Как пищевой продукт впервые был обнаружен в ХІХ веке 70-х годов на острове Монтсеррат. Миллионы лаймовых растений выращивает Шри-Ланка, Индия, Мьянм, Индонезия, Венесуэла и Бразилия. Прорастает в тропических зонах вплоть до 1 тыс. метров над уровнем моря. Растение неприхотливое к почве, способно приносить урожай даже в песчаных и засушливых местах.
Лайм представлен не очень высоким деревом или кустом от 1,5 до 5 метров. Крона дерева пышная, вечнозеленая, направленная вверх. Листья на ветках поочередные, темно-зеленые с восковым покрытием. Плоды не очень крупные, зеленого, салатного или желтого цвета, до 6 см в диаметре. Мякоть сочная, мелкозернистая, очень кислая. Кожура у дозрелых плодов тонкая. Содержит минимальное количество косточек, максимум их может быть 4.
В основном лайм применяется для изготовления лимонной кислоты, безалкогольных и охладительных напитков, мороженого. Широко используется в косметологии и медицине, народном лечении.
Калорийность (100 г)
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 2,8 | 1,8 | 30,97 | 30 |
Лайм считается низкокалорийным продуктом, но полезен он не низким содержанием жиров и углеводов, а наличием в составе витаминов, минералов и микроэлементов.
Содержание витаминов в лайме (100 г)
| Витамины | Содержание мг (мкг) |
| А | 2 мкг |
| Е | 0,23 мг |
| К | 0,5 мкг |
| С | 29,5 мг |
| В1 | 0,04 мг |
| В2 | 0,03 мг |
| В5 | 0,23 мг |
| В4 | 5,2 мг |
| В6 | 0,05 мг |
| В9 | 7 мкг |
| РР | 0,3 мг |
Содержание макро- и микроэлементов (100 г)
| Макро- и микроэлементы | Содержание мг (мкг) |
| Калий | 103 мг |
| Кальций | 35 мг |
| Магний | 5 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Фосфор | 17 мг |
| Железо | 0,5 мг |
| Марганец | 0,02 мг |
| Медь | 0,08 мг |
| Селен | 0,5 мкг |
| Цинк | 0,12 мг |
Полезные свойства лайма для организма
- Содержит наибольшее количество витамина С среди своих соратников семейства Цитрусовых, именно это свойство считается наиболее полезным и ценным;
- Аскорбиновая кислота способствует выработке коллагена, что полезно для омоложения и предупреждения преждевременного старения организма;
- Лайм полезен при снижении холестерина, так как ускоряет этот процесс;
- Улучшает состояние стенок сосудов, предотвращает ломкость и закупоривание;
- Наличие железа в составе лайма поможет в борьбе с анемией;
- Нормализует работу кишечника;
- Лайм является прекрасным противоревматическим средством;
- Имеет тонизирующий, бактерицидный, антивирусный, восстанавливающий эффекты;
- Полезен благодаря своим жаропонижающим совйствам, способен снизить температуру при лихорадке, его еще часто употребляют для лечения простудных заболеваний (как для ингаляций, так и в роли согревающих компрессов);
- Лайм — отличный помощник в переработке жиров, что способствует похудению;
- Делится своими полезными свойствами в борьбе с вирусными и инфекционными заболеваниями, укрепляет иммунитет;
- Будет полезен для улучшения состояния нервной системы, особенно при стрессах и умственных нагрузках;
- Лайм употребляют для борьбы с варикозным расширением вен;
- В давние времена моряки употребляли лайм для борьбы с таким недугом, как цинга, этот фрукт полезен для укрепления десен, эмали зубов, предотвращает появление кариеса.
Противопоказания для употребления в пищу
- лайм нельзя употреблять людям, страдающим язвенными заболеваниями, повышенной кислотностью;
- нанесет вред при обострении таких болезней: панкреатит, колит, гастрит;
- противопоказан к употреблению в пищу при частых аллергических реакциях (особенно на цитрусовые).
Применение лайма в косметологии
- борется с проблемой жирной кожи (маски на основе лайма сузят поры, снимут раздражение и покраснение);
- регулирует выработку себума, что в свою очередь поможет избавить от черных точек и комедонов (особенно если протирать лицо кубиком льда на основе сока и цедры лайма);
- обладает отбеливающим эффектом, устраняет пигментацию особенно хорошо на лице и шее;
- полезен при куперозе, устраняет покраснение;
- укрепляет волосы, ногти, зубы и общее состояние кожи;
- в народном лечении употребляют сок лайма для борьбы с бородавками, герпесом;
- способен быстро вернуть здоровый цвет и тонус кожи, особенно ценным такое свойство будет для молодых мам после родов.
