Когда мы слышим словосочетание «лавровый лист», то практически всегда возникает ассоциация с приправой для супов, мяса и подливы. Оказывается, что листья лаврового дерева обладают не только пряным ароматом и могут улучшить вкусовые показатели пищи, но и имеют множество целебных свойств в медицине и народном лечении для здоровья человека.
Лавровый куст — это вечнозеленое растение, которое из-за высоких ветвей можно назвать деревом, родиной его считается Средиземноморье. На сегодняшний день широко распространен во многих странах Европы, прекрасно чувствует себя в субтропическом поясе земного шара. В кулинарии используются листья и плоды в качестве приправы.
После того как стали известны целебные свойства лаврового листа, его начали широко применять в медицине, косметологии и народном лечении. Он положительно воздействует как на женский, так и на мужской организм. Поможет в борьбе со многими недугами, например, с сахарным диабетом.
Каждый лавровый листок имеет множество полезных минералов и витаминов для поддержания здоровья, содержит огромные запасы марганца, меди, цинка, витаминов группы В.
Чаще всего мы видим эту приправу в уже высохшем и упакованном варианте, но его возможно приобрести и в свежем виде, только для приготовления настоев листки лавра необходимо высушить. Хранить их рекомендуется не больше года, иначе они потеряют свой аромат и придадут блюду горьковатый привкус.
Пищевая ценность лаврового листа (100 г)
| белки, г | жиры, г | углеводы, г | ккал |
| 7,61 | 8,36 | 48,67 | 313 |
Лавровый лист имеет значительную калорийность но, с другой стороны, ни одно блюдо не потребует 100 грамм приправы (максимум три листочка). Поэтому сильно сокрушаться по этому поводу не стоит, и смело используйте лавр для приготовления блюд.
Полезные свойства для человеческого организма
- содержит фитостерин, линалоол, эфирные масла, дубильные вещества, которые благотворно воздействуют на обменные процессы;
- является прекрасным природным антисептиком, как и красный перец чили;
- обладает анальгетическим эффектом;
- настои из лаврового листа применяют для полоскания ротовой полости, избавления от гнойничков, ссадин и обеззараживания. Все это из-за наличия в составе капроновой кислоты, камфоры и дубильных веществ;
- высокое содержание кальция и калия позволяет укреплять сердечно-сосудистую систему, сердце, нормализовать артериальное давление. А также высокий уровень этих минералов содержится в семге и камбале, что также окажет положительное влияние на сосудистую систему человека;
- еще одним лечебным свойством является его расслабляющий эффект, который лавровый лист оказывает на нервную систему человека, позволяя справиться с повышенной раздражительностью, депрессией и плохим сном. Необходимо лишь запарить несколько листьев, немного настоять и выпить как чай — стресс отступит;
- прекрасно укрепляет иммунную систему, помогает в период сезонных заболеваний. Не уступают по своим укрепляющим свойствам киви и кизил, которые благодаря высокой концентрации витамина С также способны быстро вернуть человека в доброе здравие;
- чтобы вывести ненужную жидкость из организма необходимо употреблять отвар из лавровых листьев, он обладает мочегонным свойством, это также поможет избавить от парочки лишних килограммов (но не более). Устроить разгрузочный день и прочистить почки поможет также арбуз, который наделен мочегонным эффектом;
- из косметологической точки зрения, отвар из листьев или маска на основе лавра способна избавить или уменьшить проявления акне, расширенных пор и жирного блеска;
- лаврушка обладает лечебными свойствами в борьбе с ревматическими заболеваниями, примочки и ополаскивания больных суставов поможет снять покраснения, воспаление, уменьшит боль;
- отвары и полоскание волос после мытья способны укрепить шевелюру, придать волосам шелковистость и блеск, уменьшит жирность кожи головы;
- благодаря наличию эфирных масел и антисептического эффекта настой из лавровых листьев применяется для лечения грибка стопы;
- успешно применяется отвар для предотвращения распространения такой болезни, как сахарный диабет. Чай из лаврушки поможет снизить уровень сахара в крови. Но употреблять этот метод стоит только после консультации у врача;
- лечебные свойства проявляются и в избавлении от неприятного запаха изо рта, если это вызвано бактериальной инфекцией (кровоточивость десен, стоматит, гигнивит). Схожими антисептическими и обезболивающими свойствами обладают гуава и петрушка;
- отвар из листьев лаврового дерева способно вызвать менструацию, если вы уверены что не беременны, можно приблизить этот момент (когда есть задержка в несколько дней, но будьте с этим свойством очень аккуратны, при беременности может привести к кровотечению и выкидышу);
- мужчинам может помочь ванна из отваром лавровых листьев для уменьшения потливости и неприятного запаха.
Вред и противопоказания
- противопоказано принимать отвары и настои из лавровых листьев в самолечении без консультации врача;
- может спровоцировать запор, отравление, рвоту;
- вредно бездумное употребление лаврового листа беременным, так как это может спровоцировать тонус матки и выкидыш. Кормящим мамам также необходимо избегать отваров и настоев этой приправы;
- вредно употреблять при наличии язвенных болезней ЖКТ;
- острое течение болезней почек и печени — это еще один показатель для ограничения в самолечении этим средством.
Витамины в лавровом листе (100 г)
| Витамины | Содержание мг (мкг) | % от суточной дозы |
| А | 308 мкг | 34 % |
| С | 46,4 мг | 52 % |
| В1 | 0,02 мг | 1 % |
| В2 | 0,43 мг | 23 % |
| В6 | 1,75 мг | 87 % |
| В9 | 180 мкг | 45 % |
| РР | 3 мг | 10 % |
Содержание минералов в лавровом листе (100 г)
| Минералы | Содержание мг (мкг) | % от суточной дозы |
| Калий | 528 мг | 21 % |
| Кальций | 835 мг | 834 % |
| Магний | 121 мг | 30 % |
| Натрий | 24 мг | 2 % |
| Фосфор | 114 мг | 14 % |
| Железо | 44 мг | 239 % |
| Марганец | 8,18 мг | 409 % |
| Медь | 0,43 мг | 42 % |
| Цинк | 38 мг | 31 % |
